[ 밀키트 ] 식품 유형 간편조리식품 VS 즉석조리식품
어느 가정에서든 한번쯤은 밀키트 형태의 식품을 구매해서 먹어본 적이 있을 겁니다.
1인 식사가 늘어나고 간단한 가족 구성원의 생활로 바뀌다보니 소비가 부쩍 늘어난 간편조리식품 또는 즉석조리식품들이 다양합니다.
식품의약안전처는 2020년 6월 간편조리세트 식품유형을 신설해서 [ 식품의 기준 및 규격 ] 일부를 개정 고시 하였으며, 시행은 2022년 1월 1일부터입니다.
코로나-19의 장기화로 인하여 간편식 수요가 증가함에 따라 "간편조리세트(밀키트)" 식품유형을 신설하고 제품의 특성을 고려하여 합리적인 기준과 규격을 마련하여 관련 산업을 활성함과 식품안전관리를 강화하기 위함이라고 합니다.
그렇다면 위에서 말한 것처럼 간편조리세트 VS 즉석조리식품의 차이는 무엇인가? 알아보도록 하겠습니다.
■ 식품공전에 따른 식품유형별 정의
(1) 간편조리세트
간편조리세트는 밀키트 형태의 제품으로 조리되지 않은 손질된 농축수산물과 소스 등 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념을 패키지로 구성하여 제공된 조리법에 따라 소비자가 직접 조리하여 섭취하도록 제조된 제품을 말합니다.
간편조리세트는 품목제조보고를 필요로 하는 가공식품의 한 종류입니다. 즉, 자가품질검사를 받아야만 하는 유형이라고 합니다.
(2) 즉석조리식품
가공식품만으로 구성되어 있는 조리세트제품은 즉석조리식품으로 분류합니다. 즉 다 조리된 완제품을 제조해서 판매하는 제품을 말합니다.
즉, 간편조리세트와 즉석조리식품의 차이점은 무엇인가요?
가공되지 않은 자연산물을 포함하는 제품과 포함하지 않는 제품으로 나눌 수 있습니다.
아래 표를 HMR 분류에 따른 식품의 유형을 자세하게 살펴보시기 바랍니다.
위 식품으로 예를 들어 보겠습니다.
김치찌개를 원팩으로 다 조리해서 바로 가열해서 섭취하게 한다면 즉석조리식품입니다.
찌개용 김치는 조리했고 고기를 생고기로 포장해서 별도의 조리를 해서 섭취할 수 있도록 구성한다면 그건 간편조리세트입니다.
이제는 서로 구별할 수 있겠죠?
'잡쓸알정' 카테고리의 다른 글
| [ 카드 포인트] 작년까지 사용한 카드 포인트 돌려받기 여신금융협회 통합조회부터 계좌입금까지 현금으로 챙기기 (0) | 2023.01.11 |
|---|---|
| 2023년 청년일자리도약장려금 달라진점, 지원내용 및 신청방법 총정리 (0) | 2023.01.10 |
| [앱테크] 걸으면서 돈벌기, 미션수행, 포인트 부수입을 올리는 앱테크? 앱테크란? (0) | 2023.01.05 |
| 2023년 인상되는 요금 총 정리 , 택시비 교통비 등 최저시급, 건강보험료 (0) | 2023.01.04 |
| TOSHIBA FV4D 프린터 바코드프린터 라벨프린터 택배송장 타입 프린터 셋팅에서 출력까지 총정리 (0) | 2023.01.03 |
댓글