[ Bialetti 비알레띠 ]이탈리아 비알레띠 모카 포트, 앙증맞은 비알레띠에 내린 커피가 그립다. 최초 가정용 에스프레소 커피메이커

출처 - 비알레띠 공식 홈페이지 -

차분한 기분으로 커피향을 그리고 싶을때에는 앙증맞은 이 커피포트에 내린 커피가 먹고 싶어질때가 있습니다.
비알레띠에 내린 커피와 함께  섹스폰 연주곡이나 잔잔한 째즈 음악을 켜둔 채로 유리창 멍을 때리면 더욱 커피향이 좋은 날이 될 것 같습니다.
이탈리아 벼룩시장을 돌면 있을까요??
저도 동묘 벼룩시장을 돌다가 눈에 띄지 않게 있던 비알레띠 포트를 발견하고 환호성을 질렀던 그 순간이 기억이 납니다.
오늘은 비알레띠에 내린 커피가 생각이 나는 날입니다. 

 

앙증맞은 내 귀욤템 비알레띠 포트가 어떤건지 간단히 살펴볼까 합니다. 

출처 - 비알레띠 공식 홈페이지 -

Bialetti (비알레띠)

비알레띠, 1919년  알폰소 비알레띠는 알루미늄 제품 제조를 위한 작업장을 열었고, 비알레띠를 설립하였습니다.

1933년부터 알폰소 비알레띠는 집에서 커피를 만드는 방식에 혁명을 일으키며 모카 익스프레스를 출시하게 되면서 이어온 전통으로 100년이 넘는 역사의 전통을 이어오고 있습니다.  

비알레띠는 유럽 전역에서 가장 보편적으로 사용하는 오랜 전통을 가진 모카포트 브랜드 입니다.
이탈리아 국민 브랜드로 세계 최초로 가정용 에스프레소 커피메이커를 개발한 비알레띠는 1933년에 창립되어, 끊임 없는 연구 개발을 통해 전통과 기술 혁신을 겸비한 완벽한 제품을 생산하고 있으며 커피 메이커 세계 1위 브랜드입니다.  모카 익스프레스는 MoMa와 밀라노의 Triennale Design Museum에 영구 컬렉션으로 전시되어 있습니다.

비알레띠 마스코트 콧수염이 많은 작은 남자 모습으로 다른 에스프레소를 주문하는 것처럼 검지 손가락을 들고 있는 Bialetti 마스코트 이탈리아어로 그는 l'omino con i baffi-"콧수염이 많은 작은 남자"라고 불립니다.
마스코트는 일러스트레이터 Alfonso의 아들 Renato Bialetti의 캐리커처 라고 하네요.

출처 - 비알레띠 공식 홈페이지 -

물끓이면서 복잡하지 않고 간단하게 에스프레소를 추출할 수 있어서 가정용으로 꾸준한 인기와 사랑을 받는 것 같습니다.

이 앙증맞은 포트가 참 맘에 들어서 사용할 때마다 귀여워서 흐뭇합니다.
커피가 그리운 날, 커피향에 젖어들고 싶은 날엔 비알레띠 커피포트 어때요?
[ 비알레띠 제품홍보와는 전혀 상관없는 글입니다. 개인적인 비알레띠 포트를 너무 좋아해서 간단하게 적어봅니다.]

모카포트 사용방법, 어렵지 않아요!

모카포트 사용방법, 어렵지 않아요! 
모카포트는 커피 입문자분들이 쓰기에도 준비 시간, 추출 시간, 세척 시간 등이 짧아 사용에 매우 편리합니다. 
모카포트는 분쇄하고 넣고 끓인 후 물로 헹궈주는 것이 전부에요. 조금만 익숙해진다면 매우 짧은 시간 안에 맛있는 커피를 만들 수 있답니다.

Step 01.

 

보일러에 물을 라인까지 담아주세요.

보일러 내부를 보시면 물을 따라야 하는 라인이 보여요. 

동그란 안전밸브와 그 선을 넘지 않도록 물을 채워주세요.

 

 

Step 02.

 

분쇄된 커피를 다듬어 담아주세요.

커피를 담고, 상단과 결합해주세요. 

커피를 담을 때 탬핑하면 추출이 어려울 수 있으니 상단을 깎아낸다는 느낌으로 담아주세요.

 

 

Step 03.

 

화구에 모카포트를 얹어주세요.

화구에 모카포트를 얹으면 추출준비완료입니다. 

손잡이가 화구 밖으로 나오도록 놓아주세요. 가열시 사발이를 이용하면 편리하답니다.

 

Step 04.

 

가스불 조절을 모카포트 바닥이 넘지 않게 해주세요.

가스불이 모카포트 바닥을 넘지 않도록 조절 후 가열합니다. 

추출구에서 에스프레소가 나올 때 불 위에서 제거하여 추출을 마무리합니다.

 

자료 출처 - 비알레띠 공식 홈페이지 -